Cara Gampang Menyiapkan Nasi Glewo (Sego Glewo) Anti Gagal

Nasi Glewo (Sego Glewo)

Anda sedang mencari inspirasi Resep Nasi Glewo (Sego Glewo) yang Bikin Ngiler yang unik?, Resep Nasi Glewo (Sego Glewo) Anti Gagal memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya sobat. paara ibu-ibu muda memang sudah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk melihat informasi gambar untuk dijadikan wawasan. Dipostingan Kali ini saya akan sharing tutorial cara menghidangkan Resep Nasi Glewo (Sego Glewo), Bikin Ngiler untuk menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Nasi Glewo (Sego Glewo) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Glewo (Sego Glewo), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Glewo (Sego Glewo) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial. Selanjutnya adalah gambar tentang Nasi Glewo (Sego Glewo) yang dapat Anda jadikan wawasan.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan Nasi Glewo (Sego Glewo) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Glewo (Sego Glewo) memakai 24 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Sego = nasi
Penasaran sama nasi glewo khas Semarang, lucu ya namanya.. cari tau di mbah google 🤣 makanan yang sudah mulai langka ini ternyata sudah terkenal sejak tahun 1930an loh.. Bahan dasarnya daging koyor sapi dan daging sapi.
Daging koyor adalah daging sapi yang berlemak tetapi diambilnya dari bagian urat sapi.. orang jawa biasa menyebutnya koyor, yuuks ahh langsung eksekusi.. saya cooksnap dari bunda @azkafairuz
Hmm.. rasanya enakk.. gurih dan sedapp.. 😋👍

#AnjangsanaKhas_Semarang
#Rekreasi_Semarang
#MakananKhasDaerah
#CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Glewo (Sego Glewo):

1 kg daging sapi campur koyor
800 ml air kaldu
600 ml santan kental
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
Nasi putih (sesuaikan)
1/4 sendok teh kaldu bubuk (optional)
Bumbu halus :
10 butir bawang merah
8 buah cabe merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri sangrai
1 ruas kencur
Bumbu iris :
5 butir bawang merah iris tipis
3 siung bawang putih iris tipis
3 buah cabe merah besar iris serong
3 buah cabe merah keriting iris serong
Bumbu lainnya :
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas geprek
Pelengkap :
Emping melinjo
Bawang goreng untuk taburan

Langkah-langkah untuk menyiapkan Nasi Glewo (Sego Glewo)

Rebus daging sampai empuk (saya pakai daging stok di kulkas yang ada sedikit lemak-lemaknya) setelah direbus sampai empuk tiriskan dagingnya, apabila sudah dingin potong kecil-kecil.
Tumis bumbu iris, masukkan bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu, tumis sampai harum, kemudian masukkan cabe, daun salam dan lengkuas, aduk rata sampai layu.
Masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu mengeluarkan minyak. Kemudian tambahkan air kaldu daging, biarkan sampai mendidih, masukkan daging rebus yang sudah di potong-potong tadi, aduk rata, biarkan sampai kuah menyusut setengah dan bumbu meresap pada daging.
Setelah itu masukkan santan kental, aduk rata, biarkan sampai mendidih dan sesekali diaduk supaya santannya tidak pecah. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk (optional), test rasa, selesai.
Cara menyajikan : tuang nasi (sesuaikan) kemudian tuang daging dan kuah diatas nasinya, kuahnya sedikit saja (nyemek) taburkan bawang merah, sajikan dengan kerupuk melinjo.